和面机

『壹』 和面机安全操作规程

1、操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘到工作帽内。

2、各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。

3、开启前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。

4、按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。

5、按照机器维护要求定期加油。

6、在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。

7、取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。

8、运转为不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停机检查、维修。

(1)和面机扩展阅读

机器和面机坚固耐用，外型美观，使用简便，通过摆动变速手柄，用户可获得两种不同的和面转速，小型和面机报价低廉合理，外型整齐美观，体积小，重量轻，和面机噪音小，效率高，操作简单，清理方便，清洁卫生，用户使用反映良好。

专业和面机具有结构紧凑，体积小，易操作易清洁等优点，双动双速和面机器是一种和面效率较高、效果较好的食品加工机械。

其特点是仿人工和面，搅拌棒搅拌面粉的同时，螺旋搅拌杆将面粉向桶底推压，小型和面机报价合理低廉，使面粉充分混合，起筋快，省时省力，均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点，和面机器采用不锈钢材料和特殊的表面处理，符合卫生标准。

『贰』 和面机和揉面机的区别是什么

和面机：
全自动真空和面机是京美华研自行研制开发的国内最先进的和面机，主要适用于各种面食产品的加工，可根据面食产品所使用的小麦粉的特性选择不同形式的真空和面机来达到不同的和面效果。
适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，透明度高等特点。
揉面机：
揉面机适用于面食加工、糕点、面包食品行业揉压各种酥、韧性面团。只需将面团放置于输送机上，开机后即可自动输送、揉、压、折叠。减少了机器与人手的接触次数，不需要人工投面消除了安全隐患，降低了工人的劳动强度。
揉面是面食加工设备，适用于制作各种面食，揉压各种酥、韧性面团,使其制作食品蓬松、香甜、口感好、网络增加，是制作面包、面片、卷子、馒头等必不可少的设备。

『叁』 和面机什么牌子好求推荐

KENWOOD凯伍德、KitchenAid凯膳怡，这两个牌子的和面机口碑很好，值得推荐。

KENWOOD凯伍德：

始建于1947年英国，全球知名厨房电器品牌，专注于厨房食物处理领域，其面包机、和面机、搅拌机等小家电以高品质著称，KENWOOD-其产品涉及多个系列：全能厨师机系列、多功能食物料理系列、早餐系列、烹调系列，产品全球同步上市。

同时，KitchenAid凯膳怡不断推出传承品牌DNA的“简化并便于“厨房生活家电产品。KitchenAid凯膳怡台式厨师机，从问世以来即成为全球受欢迎的明星产品。

『肆』 和面机水和面比例技巧

和面机和面时的面水比例（体积比）:

做面条，面粉和水比例为3.5 ：1。

做饺子，面粉和水比例为3 ：1。

做包子、面包，面粉和水比例为2.5 ：1。

做烙饼、油条，面粉和水比例为2 ：1 。

和面机做馒头的做法：

用料：中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30g、盐2g 、水160g、酵母2.5g、中筋面粉（二次和面用）100克

1、水、盐、酵母、鸡蛋、奶粉一起放入和面机，用勺子搅拌均匀。

『伍』 和面机什么牌子的最好

利仁牌的和面机比较不错，推荐利仁HMJ-D4和面机。

对于和面来说，清洗真的是一件很让人头疼的事情，但是在利仁HMJ-D4和面机的身上却不会发生这样的问题，它的设计非常人性化，和面桶与机体采用的是分离式的结构设计，和完面之后可以轻松的将面桶拿下来清洗，这种设计真的很贴心。

『陆』 和面机怎么用

我也刚买了台，卖家说的面团和蛟龙一起转，就洒干面粉，我是今天刚买活了面了，没有试干面，凑合着用了一下，明天试下撒点干面。一起努力吧，我是炕馍的 。你蒸的水和面的比例是50：50.我的要求稍微干点，都是卖家说的。。。面和好后，等发酵完了在用和面机搅一下，再压，我见过别人用

『柒』 和面机多少钱一台

截止2020年1月20日，和面机一般是300－600元一台。

家用和面机是可以通过科学功率配比，微电脑控制，模拟手工和面系统将面粉和水进行均匀的混合的厨房智能小家电。

在我国面食是很多家庭的主食之一，而制作面食少不了两个步骤，那就是和面和醒面，两大步骤皆是耗时耗力。而家用和面机的出现，则大大减少制作面食的时候和精力。

(7)和面机扩展阅读：

家用和面机保养的方法

1，如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

2，机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；

3，清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；

4，本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

『捌』 和面机的工作原理是什么

和面机是利用机器将面粉和水有机混合以便制作面食，显然“和面”应当是这台设备的“基本功能”。本和面机采用主电动机8通过链条带动链轮7，链轮7带动主轴4上的桨叶搅动面粉。辅助电动机通过带传动和蜗杆传动控制桶体倾倒。将面粉与水盛于桶体5内，开启主电动机8，经一对链轮7和传动链带动主轴4和桨叶6旋转，将面粉与水拌均匀，如图3-63所示。为了方便将和好的面粉取出来，该设备还设计了将桶体5倾倒90°的“辅助功能”。工作时，开动副电动机1，经一对带轮和蜗杆、蜗轮减速，如图3-64所示，带动桶体5缓缓转动，至倾倒位置停止。

图3-64蜗杆传动

『玖』 怎样用和面机和面

一般十公斤以上就可以用和面机和面了，当然这也要看你使用的和面机最大和面量是多少，最好不少比最大和面量低很多。和面机虽然不能实现百分百”三光“，但也差不多了。启动和面机之前，将面粉和水按比例放入料斗中（根据面团的用途来确定面水比例），然后启动和面机，一般6分钟后就能和出理想的面团了。

和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。